秦素：醇香幽古

文／秦素

2019年11月15日，我有幸随碑林作协和散文协会的各位作家老师们一起前往宝鸡西凤酒厂参观采风。西凤酒是中华千年名酒，宝鸡是周秦的发祥地，中华历史文化的根。因此，对此行我怀着一种特别的期待。

一进厂区，浓浓的酒香就扑鼻而来，我们一行人在徐徐的暖暖的带着酒香的风里行进。或许是太阳的缘故，又或许是酒香薰然，大家的情绪普遍高涨，脸上洋溢着微笑，拿着手机不停地拍照。无论是高耸的六个大酒罐，还是初制成的酒曲，大家眼睛里都放射出好奇。无论是酒气氤氲的蒸馏车间、秩序井然的包装车间，还是积淀深厚的酒文化展览馆，每一处都留下了大家的身影和赞叹。

参观的很后一站是西凤酒的老库房---酒海库房。这里硕大的酒海居然是用终南山上的荆条编制而成。为了达到良好的密封效果，工匠们又用鸡蛋清和一种特殊的薄纸数百次反复地进行了裱糊处理，这种古老的方法传承了千年，效果非常神奇。这里的酒海很老的一海是1957年的原浆酒，据讲解员说，现在酒精含量少了很多，口感非常绵柔，绝对是稀世珍品。整个老库房中珍藏的件件堪称酒中*，散发着一种特别的香气，令人沉醉其中，思绪穿梭于历史的长空。

我们仿佛听到了“凤鸣岐山”的祥和之音，仿佛看到了蜂醉碟舞的柳林神泉，仿佛看到商纣王和那苏美人的酒池醉态，仿佛看到了武王举盏庆捷，君臣欢饮的沸腾。又仿佛看到了秦穆公为盗马""野人”赐酒解毒和”投酒于河以劳师"的场景。我们更愿意想象千古一帝"天下大甫"的场面：雄姿英发的秦始皇，举觞祭天，昭告天下，从此一统，永享太平！

西风酒原名柳林酒，据传曾为西汉大将军霍去病出征前饯行和鼓舞士气之用。这似乎又与传说中秦国的”虎狼之师"出征前必然以秦酒壮行，故而勇猛无匹的传说相呼应。

唐代的酒文化，更是发达。有”天子呼来不上船，自称臣是酒中仙"的李白。诗仙本尊，常是酒助诗兴。酒酣时，千行诗句提笔挥就。”将进酒，杯莫停，与君歌一曲，请君为我倾耳听。"怕是饮的正是这柳林酒吧。

宋代文豪欧阳修和苏轼也都与酒结下了不解之缘。欧阳修脍炙人口的《醉翁亭记》即为酒后之作。东坡有诗曰:”花开酒没葛不醉，喜看南山冷翠微。"真要赞叹一声:"居士海量啊!”诗圣杜甫也有诗云：“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。”；居易也有诗“酒盏酌来须满满，花枝看即落纷纷。”江南四大才子之首的唐伯虎更是有“桃花仙人种桃树，更拿桃花换酒钱。”的句子。都表达了对酒的喜爱之情。

至于酒在历史上的故事也是不胜枚举，“煮酒论英雄”“杯酒释兵权”等更是广为流传。

品着后味甘甜醇香的西凤酒，听着讲解人员娓娓道来的西凤酒的前世今生，令人不禁对西凤产生了深深的敬意：一部西凤的发展史，就是一部中华千年的文化史。凤翔岐山，有泉曰柳林泉；蜂醉碟舞，有酒名西凤酒。让我们举杯向中华文化致敬，向创造华夏文明、开创伟大时代的英雄们致敬！

作者简介：秦素，原名胡宝红。陕西西安人，祖籍蓝田白鹿原。从小酷爱写作，作品有小说、散文、现代诗、古体诗、文学评论，书画评论等。作品散见于《三秦都市报》等报刊杂志。