麦香里的故事

麦香里的故事

趁着周末，我回到老家，来到熟悉的大场边。眼前的麦田在晨风中泛着绿浪，这景色瞬间抚平了我心中的烦躁。蹲下身来仔细看着这肥嘟嘟的麦穗，闻着空气中弥漫的麦香，心绪于不知不觉中回到了过去。

每年的雨水节气过后，小麦就进入了扬花期。这时候，父亲会趁着雨后田地疏松的机会，从麦田里拔去无用的杂草。馋猫般的我会跟在父亲身后，装模作样地拔野草。趁父亲不注意的时候，悄悄地揪一穗稍大的麦穗，把它放在手心上轻轻地一搓，瞬间就有十几粒胖溜溜似的小珍珠就脱颖而出。用拇指和食指捻起一个轻轻一捏，一股乳白色的汁液就流了出来。用舌尖舔一下，甜甜的味道瞬间在舌面引爆了我的味蕾。

这个时候的麦穗烧着吃还太嫩，需要再等上十天八天才行。当麦穗上的麦粒不再那么柔软，在手指间一捏再也流不出乳白色的汁液时，我和小伙伴们便开始了分头行动。

趁着大人不注意，我们会挑选一些穗大稍黄的麦子揪上一把，把它带到大人不常去的地方，把提前准备的干柴草点燃了，然后把捆成小把的麦穗架在火焰上反复转着烧。急不可待的我们等不到烧熟的麦穗变凉，就开始把它们依次放在手心中揉搓。当搓了一把后，用嘴吹去混在麦粒中黑麦糠，喷香的麦粒就躺在黑乎乎的小手里引诱着我们。当我们把收获的战果按个数一一均分成几小堆之后，所有人再也顾不上所谓的形象了，津津有味地分吃着。那时候就觉得，烧麦粒就是世间很难得的美味了。

伴着甜蜜的麦香，街上的小满会也如期而至，我欢天喜地的跟着父亲去赶集。很喜欢到百货门市逛，因为这里的白糖、汽水、菊花精，糖精片对我来说颇具诱惑力。可是父亲囊中羞涩，在买了几包糖精和一把镰刀之后，那皱巴巴的钱包就憋了。那把镰刀是给我准备的，因为父亲已答应让我跟着去割麦了。

趁着天色还早，我又跟着父亲到山坡上砍一根镰把。父亲说：“桑木扁担，枣木镰把，镰把后面要留疙瘩。”镰刀终于安装好了，父亲开始教我磨镰。磨镰是个技术活，先要把镰头放在盐水中浸泡一会，据说能使镰刀磨后更锋利，接着把镰刀按在粗磨石上磨。父亲反复强调要控制好刀的倾斜度，用力要均匀，正面要多磨一会，磨好后要试一下磨得够不够锋利。父亲说：“镰刀一磨三不快，所以得试一下才行。”虽然父亲很尽心的教我，但我还是没掌握好要领，后来磨的次数多了，也就渐渐得心应手了。

“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”。在那雨水过后的阵阵蛙声里，父母要忙着锄草碾场，为麦收做准备。他们早早清理场边上的麦垛底子，锄掉麦场上的杂草，再用九指耙把杂草搂成堆，用木杈将其挑到架子车上，很后用架子车把它们运到场边，倒入沟里。当麦地里的草拔完了，场碾好了，收麦的工作就绪了，就等着麦子成熟的时刻到来。这时候，父母们是不会闲着的，会借这个空当栽红薯苗。

为了能使红薯丰产高产，要及时整地施足底肥，打好田埂。俗话说“一棵红薯一把灰，红薯结了一大堆。”在栽苗前，父亲用耙子把地边的枯枝败叶和玉米杆收集起来点燃，等看着它被烧成灰后，才把它用土埋一下，用作栽苗时的伴肥。在当时，这样的做法既能消灭病虫害，还可以少买一些肥料。但现在这种方法被认为不科学也不环保，已被禁止了。在这一系列准备工作做好后，父母会选在下午时到地里刨窝，撒草木灰，栽苗，浇水，很后埋土。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”想想这农活，很累人的是挑水，很烦人的就是蹲下栽苗和埋土，但这只是一个开端。做为从小在农村长大的我，总忘不了自己*一次参加麦收时的情景。

那天，天还没有亮，我就被父亲刺啦刺啦的磨镰声吵醒了。我揉开睲松的眼睛，远远看见母亲正在烙饼，架在火上的汤也正冒着泡泡。我想起要跟父亲和哥哥一起去收麦子，于是赶紧起床下地拿起了自己的镰刀。母亲递给我一件父亲穿过的厚劳动布上衣，可有些好面子的我，却不想穿。

匆匆吃了早饭，父亲就把镰刀、绳索、压麦子用的压杆等工具一一放在架子车上。哥哥牵车，父亲驾辕，母亲提着昨夜烧好的绿豆水，我拎着母亲做的烙馍，一家人出了门就直奔麦田而去。刚出门没走几步，我就明白母亲给我拿厚衣服的原因。原来收麦的早上竟如此的凉，于是我赶紧披上厚衣服。

天还没亮，路也不好走，但父亲和哥哥却走得很轻松，我知道，这是因为他们走得次数太多了的缘故。终于到了麦地边，父亲让我先沿地边放牛，他们则直接下田割麦。沙沙声一声接一声，当天大亮时，一块地麦子已割了一半。趁着父母哥哥小憩的机会，我学着哥哥的样子，左手抓麦穗右手拿镰，刺啦一镰割了下去。麦穗虽然被割掉了，而我却险些割伤了手。

接下来，我左手抓住麦秆右手把镰刀放平，学着父亲的样子。可能是心急了些，一下子却把麦根拽了出来。父亲走过来一边弯腰给我做示范，一边语重心长地说：“割麦要迈开腿，弯下腰，抓住麦身的中上部，每一次先少抓点，镰刀要贴地放平，用力要稳、准、快。不可冒冒失失的，别让镰刀伤着自己。”在父亲的指点下，我很快就会了割麦。

如今的麦收，根本不需要提前准备，静等村里组长或麦收人的电话。提前找一台运麦子的皮卡车，放上十几个粮袋子或一张花棚，一张塑料木锨。心细的人家还要在口袋里装一团扎口绳，提前到了麦地，用镰刀把收割机可能收不到的麦子割下，把可能影响割麦的树枝拉走，然后就坐到地块附近的树荫下，和一起等着收麦的邻里唠唠嗑叙叙旧，等着收割机的到来。

“夜来南风起，小麦覆陇黄。”此刻，望着这一望无际的麦浪，我越发怀念我们一家人一起收麦的日子。那时，父母没日没夜地劳做，用汗水和辛劳把我们养大。虽然日子过得很清贫，但他们对子女的那份爱，却如这麦香一样，令人心醉，令人怀念。