南瓜藤的功效与作用是什么？
南瓜藤的功效与作用：具有清肺、平肝、和胃、通络的功效，用于治疗肺痨低热、肝胃气痛、月经不调、眼睛赤痛、水火烫伤等。
南瓜藤为葫芦科南瓜属植物南瓜的藤茎。中医学认为，南瓜藤味甘、苦，性微寒，无毒，可入肝、脾二经，具有清肺、平肝、和胃、通络的功效；《本草再新》中记载南瓜藤可以平肝和胃、通经络、利血脉、滋肾水、治肝风、养血和血、调经理气、兼祛诸风。在临床上，南瓜藤可以用于治疗肺痨低热、肝胃气痛、月经不调、眼睛赤痛、水火烫伤等。
本内容由河北省中医院 药学部 主任药师 柴天川审核
点这里，查看医生回答详情
南瓜藤做菜对身体有害吗？南瓜是我们日常生活中经常食用的原材料之一，价格适中，营养价值高。但是有多少人熟悉南瓜藤呢？很多人肯定会说，这不是烧干柴的原料吗？它有什么作用？
其实，这位营养丰富的父亲和南瓜藤真的是在2015年5月，他带着大宝浩格来到苏州太湖西山岛，在一个农民家里吃农家菜。当时，因为郝某还不到2岁，就让老板做了一大碗馄饨。吃完后，他发现味道很特别，很好吃，于是后来向老板询问馄饨馅的成分，知道除了猪肉外，还有南瓜藤，这些南瓜藤被切碎混在一起，作为馄饨的馅料。
随后几天，我在通都晨报上读到潘淑苗写的一篇美味文章《芬芳的南瓜藤》：“一下班，我就看到桌上摆着一盘新鲜的南瓜藤，“哈，我又尝到了好味道。”每到夏至时节，很常见的菜是炒南瓜藤。南瓜藤的形状有叶、藤、茎、果四位一体，满盘缠结，姿态优雅。炒菜也很方便：将油锅加热，先放入红椒丝，拍上几片蒜瓣，再倒入洗净的南瓜藤中，翻炒几下，一盘生鲜酥脆的南瓜藤很容易得到。一双筷子嚼在嘴里，有坚韧的柔韧性，冰爽爽口，有田园的清香，顿时齿颊清香。南瓜藤不仅好吃，还可以入药。具有清肺、调和胃、疏通络脉的功效。这是老百姓餐桌上罕见的绿色食品。难怪全家人都对它有特殊的偏爱，而且他们吃得不腻。”（看的时候口水会流下来吗！）这加深了我对南瓜藤的热爱。因此，我经常在家里把南瓜藤做成美味的菜肴，比如南瓜藤炒鸡蛋、南瓜藤炒牛肉、南瓜藤小排汤，或者作为馄饨、饺子和馒头的馅料。
但是有多少人知道南瓜藤真的是一种中草药！大多数人把它当作干柴的原料或者扔掉，真可惜！
南瓜藤又称木瓜藤、板昌草、南瓜苗，具有很高的药用价值和营养价值。
1清代著名医学家叶贵说，南瓜藤“味甘苦，性微寒，无毒，能平肝胃、疏通经络、促进血管、滋补肾水。治肝风，和血养血，调经理气，祛除各种风
2上海常用的中草药：“清热。肺结核低热的治疗
南瓜藤具有清肺、调和胃、疏通络脉、治疗肺结核、低热、胃痛、月经不调、烫伤等功效。氨基酸含量为36.0%，氨基酸含量为36.0%，氨基酸含量为6.0%，氨基酸含量为6.0%。南瓜藤的具体药用和营养价值如下：
1南瓜藤（嫩茎），也包括嫩叶炒蔬菜，汤喝或泡在红酒中，适量饮用：胃，对胃痛有好处。--《闽东本草》：胃痛：南瓜汁、红酒服。
2南瓜汁可以治疗烧伤和烫伤。--福建中医药杂志2（1）：81957：治疗各种烫伤：用南瓜藤汁涂抹伤口，每日数次。
三。纯秘方：在农村，雨后，南瓜藤的叶子被去掉，用醋浸泡10-15天，然后晒干49天。然后将50克干南瓜藤煮成汤，加入红糖。快喝，一天两次，慢慢地你就可以戒烟了。
友情提示，营养丰富的父亲在文章中说，南瓜藤可以作为营养菜肴，是南瓜茎及其周围叶子很嫩的部分，尤其是雨后。但是，我们必须知道：南瓜藤确实是一道费时的菜，只有亲身体验才能感受到。“有人在市场上买了一把蔬菜，我这样说。有粗藤，薄藤，瓜叶和小南瓜子。但你不能马上吃。你得把它掐掉
三亚野菜子哪里买海南山野间的野菜，食同药补，您吃过几种呢？
回答于2018-05-12
海南岛阳光充沛、雨露丰润，为各种野菜的生长提供了很便利的条件，在田间地头，在河畔，甚至在深山老林里，都能看到一丛丛碧绿的野菜，目前岛上已发现的野菜就达二三百种之多。都说时尚是循环的，美食也一样，在旧时代显示艰苦的野菜却成了现在餐桌上的贵族，和平时代，吃野菜又成了新风潮。
打开网易新闻 查看精彩图片
野菜大多具有一定的药用价值，与中草药一本同源，难以区分。说它们是菜，它们可以上菜谱。称它们是药，它们又可以进医方。随着“食饱”之后人们追求“食好”到“食疗”的饮食趋势，越来越多的人们对曾经只是用来饥荒的野菜投于关注的目光。
下面来给大家科普海南很火吃的很多的山间野菜，让大家也涨涨知识！▼▼▼
打开网易新闻 查看精彩图片
雷公笋
学名闭鞘姜，是海南特有的野生草本植物。为姜科多年宿根直立草木，通常1.2米，顶部常分枝，茎圆有节，稍带紫红色。雷公笋遍布琼南山区的溪沟旁、田坎上、山湾里、岭脚下。每逢四五月春风化雨时破土而出。茎笋约食指般粗细、筷子般长短。
功效与做法：雷公笋含有丰富的皂甙、总黄酮，对心血管、高血压、糖尿病患者常年食用有特别功效，能提高人体免疫力，其肉质厚、质鲜嫩脆、清香可口，雷公笋可鲜食或将茎制成酸笋，可煲汤，可制成保鲜笋、清水罐头、腌制品、干制品和饮料。
打开网易新闻 查看精彩图片
野生捞叶
又名假蒟、山蒌等。是一种在海南山区常见的野菜品种，人们常常用它的叶子做菜，它的美味经常和紫苏相提并论。
功效与做法：有温中散寒，祛风利湿，消肿止痛的功效。山蒌叶常用于煎蛋、熬汤、干煸肉等。
打开网易新闻 查看精彩图片
曲毛菜
又名蕨菜、龙爪菜、龙头菜，是一种凤尾蕨科草本植物，其嫩梢叶片卷曲，形如整烫过的卷发，故民间称“曲毛菜”。
功效与做法：曲毛菜性味辛凉，清热解毒，收敛止泻，益气安神。过水后炒食，肉质脆嫩多汁、无渣滓。风味鲜美，还可制成脱水蔬菜，是营养丰富的美味佳肴。曲毛菜富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜*”，是不可多得的野菜美味。
打开网易新闻 查看精彩图片
马齿苋
马齿苋，又叫长寿菜，五行草、安乐菜、酸米菜。马齿苋生长于田野、荒地，喜欢向阳地带。它的茎匍匐生长于地上，自基部长许多分枝，叶片肉质肥厚，长方形或匙形，像一个个精致的小汤匙，或倒卵形，先端圆，稍凹下或平截，基部宽楔形，形似马齿，故名“马齿苋”。
功效与做法：马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用，而且绝无增高胆固醇之忧，实为天然野生佳蔬。凉拌马齿苋是难得的健康菜，吃起来清新爽口，也可做成马齿苋清热甜汤。
打开网易新闻 查看精彩图片
白花菜
别名羊角菜、屡析草、臭花菜、臭豆角、猪屎草、五梅草、白花仔草。白花菜株高100厘米左右，叶片呈掌状，边缘有很浅的锯齿，开小白花或略带红晕。常见于河岸边、沟边、田角等湿润的地方。
功效与做法：白花菜还具有较高的药用价值，其茎、叶和根都是较好的中药材，具有清热解毒、祛风降湿、开胃健脾、增强食欲、防病治病等多重功效。以白花菜为原料可制作出多种菜肴及佐料，如白花菜炒肉丝、白花菜炒鸡蛋、白花菜炖鱼头、白花菜炒饭等，用白花菜配成各式的火锅，更加爽口，别有一番风味。
打开网易新闻 查看精彩图片
雷公根
雷公根，是一种黎族同胞经常食用的野菜。因其叶子酷似马蹄状或半个铜钱，又称“马蹄草”、“连钱草”。 生于阴湿荒地、村旁、路边、水沟边。茎伏地，节上生根。叶互生，叶柄长；叶片圆形或肾形，直径2至4厘米。
雷公根在中医里使用已逾千年，主要用于治疗关节毛病，强化血管，增加血液循环，消除麻痹等，同时具有具有清热，解毒、利尿的功效。将雷公根与河里的小鱼虾或肉骨同煮，是极为可口的佳肴。
功效与做法：它的茎很长， 匍匐生长在地面，叶圆肾形，花为红褐，有清热、解毒、利尿的功效。可凉拌可与排骨一起做汤饮。
打开网易新闻 查看精彩图片
野生革命菜
革命菜又叫野茼蒿，它以其丰富、水灵的外观，清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。据说当年冯白驹将军统率的琼崖纵队能在五指山区坚持革命斗争23年红旗不倒，靠的就是这种野菜，故名“革命菜”。
功效与做法：它性平，味道甘辛，《本草纲目》有记载：茼蒿“安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃”。含蛋白质、粗纤维、胡萝卜、维生素C等营养成分。每年春、夏、秋三季，可摘其嫩茎叶、幼苗、炒食，甜滑可口，味道极美。食谱有：凉拌野茼蒿，野茼蒿炒肉丝。
打开网易新闻 查看精彩图片
南瓜藤
南瓜藤是葫芦科南瓜属下的植物，别名番瓜藤，盘肠草，南瓜苗。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
功效与做法：南瓜藤含丰富的胡萝卜素，粗纤维素等营养成分，该种的果实作肴馔，亦可代粮食。摘其嫩茎叶、幼苗、清炒、或是煮汤，味道都很美味。
打开网易新闻 查看精彩图片
野菜拥有丰富的营养价值。踏青赏景的时候，不少人都想挖点野菜回家吃。但是人们很好不要在野外随意采摘野菜食用，很好到市场上购买，避免因辨认不当误食有毒野菜。
注：海南的野菜种类很多，采摘需要有一定的常识与经验。有些野菜如果不是当地人很难辨认得出来。
中医有“医食同源”的说法，不少野菜同时也兼具药性。比如，蕨菜既可鲜炒或做汤，又可入药，具有解毒、清热、润肠、化痰等功效；雷公笋既能将其削成细条煮山蟹或腌酸煮鲜河鱼，又是清热解毒良药，一年四季常喝雷公笋汤，可少生病；车前草含有桃叶瑚甙、车前甙、能果酸等药用成分，具有利水通淋、清热明目、清肺化痰之功效。
感谢大家百忙之中关注三亚农产品，喜欢的可以关注我们哦！
温馨提示：购买海南山间野菜可下载"三亚农产品"APP，亦可前往实体店购买：
1、三亚市扶贫农产品产销服务中心（明珠广场店）（地址：三亚市解放路国税大厦旁公益性平价市场）
2、三亚市大小洞天旅游区扶贫农产品展销中心（地址：三亚市大小洞天旅游区内）
3、三亚市政府菜篮子保基本蔬菜平价专营区（回新店）（地址：三亚市回新村清真南寺附近）
4、三亚市供销社藤桥扶贫农产品产销服务中心（地址：三亚市藤桥镇海棠湾综合市场旁）
5、三亚蜈支洲岛旅游区扶贫农产品展销中心（地址：三亚蜈支洲岛旅游景区内）
6、三亚天涯海角旅游区扶贫农产品展销中心（三亚天涯海角旅游景区内）
阅读原文
有用
|
分享
台式机和一体机哪个好-京东电脑办公，配置更出众，工作更随心!
台式机和一体机哪个好-京东电脑办公，电竞娱乐，工作良伴，独具匠心，有对比才能更心动!
jd.com广告
电脑台式机和一体机哪个好-京东电脑办公，购特色!
飞利浦10代一体机电脑台式机办公家用游戏一体式台式全套27英寸主机高配一体机电竞独显一体化 办公家用影音娱乐G6900+16G+512G
￥4299 元
飞利浦触控一体机电脑触屏台式机办公家用游戏一体式台式全套24英寸主机高配一体22寸电竞独显一体化 网店美工同款i5 10400+16G+512G
￥5799 元
飞利浦触控一体机电脑触屏台式机办公家用游戏一体式台式全套24英寸主机高配一体22寸电竞独显一体化 十一代N5095+8G+256G
￥3899 元
飞利浦10代一体机电脑台式机办公家用游戏一体式台式全套27英寸主机高配一体机电竞独显一体化 家用影音 上网课G6900+8G+128G
￥3799 元
京东广告
台式电脑一体机好不好-京东家电，尽享低价好物!
台式电脑一体机好不好-京东家电，大牌品质家电钜惠，高颜值低能耗，想你所想，即刻抢购!「京东」品类全，折扣狠，送货快，省事又省心，享受购物就在「JD.com」!
jd.com广告
大家还在搜
海南野菜有哪些
海南山野菜有哪些
海南野菜大全可食用
海南有什么野菜能吃
海南农田里常见野菜
海南农村常见100种能吃野果
海南常吃的野菜
海南能吃的野菜
——
已经到底了
——